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材料：. O c' J4 N% Z! p/ E' w# ]
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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1 {" X+ l" L) a9 z( @ h: J3 }tvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ [6 E1 g" x7 y2 D: ]0 m" `豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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$ f* n* Q2 L1 l# O% Btvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ k8 x4 k+ d; S, H+ P
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x' R# ?) b( E+ i
h1 V: N2 ^( E' ~% N/ vwww1.tvboxnow.com2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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& L8 M: W( O9 [' H公仔箱論壇3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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3 G# ?0 B/ |& n0 ~' c, e' G+ K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; q0 m" } u7 v
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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