tvb now,tvbnow,bttvb, T) \% N N M( I/ y7 \5 D' W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ `- C) y5 p& Q# K& j& S! C) g
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒www1.tvboxnow.com' ?% Y$ A( f4 q% W% w" P9 p
7 f) g+ y( ^. q$ q
" Q! i0 ?2 u& Z
做法:
" ^% t b. Q0 b9 }$ Z& k$ I1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇/ V. x; ?* G* c9 f
/ q; [+ d2 J6 o( z* u
2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。) u' q6 V$ R% j; a( {
' ?% P) x% ~5 l5 }www1.tvboxnow.com3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 @& I4 J+ Y/ {7 e2 R
+ H- d, S7 A" b J7 f7 r公仔箱論壇4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。
( A+ i, W: D- ?$ m) Y4 @" g! ^( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x+ d+ n3 x$ Q9 t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
% H1 Z- e, P) U: h! [5 J- |/ k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J w- I9 E r. P* i
www1.tvboxnow.com% R# S! q+ A! ]5 J$ E) z) ~
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
+ u, g$ ? d4 _' E& {' i. u+ T$ W公仔箱論壇
1 ~5 ^6 ]% ]. c2 h- m& }4 h' K1 { |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 