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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! Q4 e" F3 A
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半/ u! f: L& t* b2 ?+ {2 |; C
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; O; Y; z; T, S N5 D調味醃料(雞上脾)： 公仔箱論壇" V# {* _- i: M' F! H0 k
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:
- ]6 L3 v& t- J5 C% \www1.tvboxnow.com1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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$ N5 O! U4 U! v- I) i) o公仔箱論壇2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。- O6 x' l1 l4 p0 f4 N& ]
% P- B' S+ W1 ~) ?" @; r3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 _0 M k+ i9 g* X0 x6 K
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。: B2 ~' L! h( u. H5 _6 [
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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