[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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6 E5 i, U+ C) `: ?/ ]; Z材料:       M% S9 r( a0 @+ W5 A6 _
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半www1.tvboxnow.com# [4 A4 _/ o: i) W1 D) H8 o

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調味醃料(雞上脾)：
: t8 k+ O7 O1 C, t4 Y魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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, f8 J* Z4 \3 B# @; k! D做法:     
" ~. M8 I# |/ A( _, f$ u* I9 {3 ^1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& n. T4 Q" j7 [) [

( h' E. L' u1 t* m5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。7 v- ^  R( v  w* @
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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