[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：  L9 Q, e! ^: p. o
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
$ A$ O) {: K* U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# Z% g' R! r2 C9 f

& q8 A- h/ r3 |7 v8 H8 y+ i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# X4 _6 ^2 M! j$ T. W; m/ H芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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3 ~/ e1 }" [- [! [2 k4 N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 J8 e+ a/ E' A8 f5 F' B2 q) E1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇9 q0 v) a& U$ ?  T  Y
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。www1.tvboxnow.com% w  W5 n# T- d; J, j/ @; ?

) K1 m% C+ W8 E# M& m! Lwww1.tvboxnow.com3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。: G! J7 f% x' v5 z7 G5 c
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。