8 X! h0 ?' E# y4 Y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb2 `" ^# c# Y/ L! C8 F$ t
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb% q- f/ u. X( G( j
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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0 R0 F1 I$ V& V. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：
4 D! a/ s2 K3 U% g8 dtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許
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湯料：公仔箱論壇1 }# ^2 C' }( l- u2 r. S
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)www1.tvboxnow.com0 f9 |, I/ \; V* @ _3 @* M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- E6 k# u7 X0 C
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。公仔箱論壇7 c" h) h( ]6 }# L# h, |
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。www1.tvboxnow.com) X9 }1 z# W) u5 }4 G: g, B
7 f! p0 S( d& Q( S5 s% T* Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。( g' ~' f- i0 A4 t* v4 F
+ b. A" ?2 O, ~% f5 x# P公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ v7 {3 T$ p1 N
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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