3 a* X' N' z% B! @( t* e材料：(2人分量)
( B" E" x# y/ v. W! n: A/ a4 K2 s上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
$ q" _0 g- ~& s, C4 M公仔箱論壇
2 R7 N! H' f) T% p! A, ^tvb now,tvbnow,bttvb& x% W$ [( _) I# C
瘦肉調味：
9 L* U& \* `+ ^7 bwww1.tvboxnow.com生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ n0 f$ L* }& f+ U# u/ Z
; \1 S9 i7 e2 t% _1 R b+ W6 F% g$ l! k
- s+ {+ L+ `3 O+ iwww1.tvboxnow.com榨菜調味：
! Z' y& o5 K% m7 P) _4 l5 swww1.tvboxnow.com糖1茶匙、麻油少許
0 U; |. ], K: y/ g0 y* C0 W- [3 r, ?公仔箱論壇
5 H4 i7 |" P8 Y3 qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& I: S4 n* r, s9 h( @: }
湯料：
) X1 @& N& `) `0 L/ P5 j: G3 p8 h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)2 J8 @4 j8 O! o* B
0 Y' o$ Y1 {/ n. Wwww1.tvboxnow.com
( Q5 H8 I/ K5 a: B! S; }" [www1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇: R8 \8 {4 E. M. _: J! r
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。6 a, b3 @6 T$ V- z8 @
0 b" o) j. u7 N% m( m" M
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。www1.tvboxnow.com7 M1 y L/ P3 u' R2 M
9 C! M- [! g* o3 y, W% m
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
8 E0 I: m' U3 b
2 b: ~0 t) V; C' Q, [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。7 C9 |0 _+ S& @% s5 t3 ]$ z- n8 s
www1.tvboxnow.com# r; t/ G; F8 H, s- `, X
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。. [ n2 p) L7 |/ ^# [
公仔箱論壇5 d0 Y& L, Y3 O+ _/ Y3 v& R
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇' q3 v% b7 ~$ n: v, g) |
( j/ W* k9 W- Z4 B2 z
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 