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材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' i- | |. I; u: ]
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：
3 C4 ?: O: D' o! Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) t/ o4 W+ J% G3 j0 w- m
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榨菜調味：
) J& p7 C/ J( Q3 w+ H5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、麻油少許
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" ]) j i) V# N! K; f2 z5 I7 ]" O' G公仔箱論壇湯料：
5 k2 Y6 Y1 U" ^+ |* s. u清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 \7 ?2 w( N+ ^/ z
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。$ |6 p% P h0 ]) w A( m
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。www1.tvboxnow.com- v% ^. g; ?, L
. z! j C- t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 W( c, @% i/ ]
3 q0 z- m! q, R. C* t$ \$ P: a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。" `9 t; y; ]# m
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。www1.tvboxnow.com6 P# W) h, p* |
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。www1.tvboxnow.com8 v/ q0 n8 r9 w, X3 p% L
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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