. t# k4 H6 A+ ~* }. @4 c材料：(8件分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 p' {. o% [+ _3 ?9 z" w: W8 ^
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙7 n" h. i* i8 x/ ~- H4 c2 O
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封口粉漿︰
# N1 R1 M- I* N( t2 a9 y麵粉1茶匙加水2茶匙
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+ y/ Q5 ]- N+ f' J& \ s! m$ N" uwww1.tvboxnow.com芡汁：
0 [: X: t6 H) M9 w, h0 owww1.tvboxnow.com蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# C1 N+ u4 s: p+ ]$ m, w
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. C% L3 \8 w1 E9 A做法:www1.tvboxnow.com2 O' |$ Q. Q7 B- N# ^
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。5 [& B/ T+ d( x2 W* E9 d
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 p/ ^. a$ S5 R
- F0 ]& B2 {1 q' i. n% c8 b4 Vwww1.tvboxnow.com3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇1 Y. |' K# K! D. I R
0 M9 o8 B8 ?/ N, b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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( @% e: a; l: z" K$ [" Q4 k1 twww1.tvboxnow.com5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。www1.tvboxnow.com, K% U: l" m! p: r8 [
/ s# t& z/ K7 Q( S4 w. t+ z3 a5 q8 O, s公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 L0 X% k+ r: Y# R& d0 P
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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$ t- U: o" M$ o% L4 a公仔箱論壇8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。www1.tvboxnow.com K4 s1 q7 j3 N8 k. c. |* |" M+ O
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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