[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb) y7 T' {) S2 E* [! C% @; L
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:* x$ a2 k6 B6 j5 u2 a3 Q! k6 D
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。www1.tvboxnow.com: T; p. _, u4 A+ V9 q& x% s
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ J) V$ r( u4 s# v  p! D

$ ^* Z& I( Q& A  M1 @www1.tvboxnow.com3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 k% A* B! p6 i

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