[中式食譜] 香酥雞軟骨

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7 B. W! i6 k+ w$ ~1 g$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
! Q4 N; `& S: }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞軟骨250克* g: B9 }) W  b1 Q* f3 V  W2 c

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調味：公仔箱論壇6 {+ l# }7 A" _1 }$ W' I
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量www1.tvboxnow.com6 t1 }1 S$ R& G
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做法:
" P& p+ S/ _2 f9 \www1.tvboxnow.com1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。www1.tvboxnow.com) K/ d. _3 _6 E6 f9 ~* [# X( e& [5 g

8 v( a$ H& O4 \4 Y$ l) f6 l, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb; }0 _( o5 M% ]+ u0 w
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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