[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 t: G; A3 h
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:        
! a9 W6 m- _4 d糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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做法:
& v! s1 K6 m4 A4 _/ J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- U4 W/ L- U' i0 @

& r0 u# R! `. s; |3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。公仔箱論壇) [2 X  ~' d4 ]% V2 Z/ I

+ c6 ~; D; f$ i4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。