/ [( O) |4 b; D& ?& U; atvb now,tvbnow,bttvb材料: www1.tvboxnow.com5 p @+ v1 D/ O! s
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）公仔箱論壇" T* {3 n7 u9 u' U. D- P n
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調味: $ x/ Z( A9 ?" E1 K
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇; h. `, u7 [) b
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醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ w% Y( @8 |# s( T4 G$ @
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙" y& f# L9 J& n* C( ?8 { x
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! a# @; `" T6 C5 ?/ Lwww1.tvboxnow.com做法:
5 t# J, Z0 x" P; w1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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. s9 J' A3 S; F/ }& z3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。$ k& C" s- b# e1 }
1 e! Y+ q- N, q( Z公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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