【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！
+ M$ `" f0 \9 {, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ s/ f! E) l
花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多tvb now,tvbnow,bttvb: c @9 o5 l" q
北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。' D3 X; ^5 u1 c, K- ]- Q
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
6 \3 ^7 `3 ]7 |4 R" Swww1.tvboxnow.com吃花生當心！10種體質勿過量
& T' ~+ o( Y- |: u9 g7 h' Gtvb now,tvbnow,bttvb要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
6 ~; ^2 Q8 ~* X' D1 p" p" T( }" y公仔箱論壇 花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。/ R, W& [2 @1 o- r/ ]5 C9 S
再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：www1.tvboxnow.com" H9 U4 F6 M; E1 S, W( E
【10種體質食用花生要當心】
! G, t2 D' B& ntvb now,tvbnow,bttvb體質1／痛風患者
$ d+ [2 ?9 R1 [+ g" b+ Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。
; t4 Q6 P. B: k- n公仔箱論壇體質2／膽功能異常者
8 ]' @$ [3 w8 o$ `tvb now,tvbnow,bttvb膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。: \4 \0 F; X$ i9 L C3 f( @
體質3／腸胃炎、腹瀉者
6 s( A5 L p; H6 m4 I& s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 Z7 |- k* c" X) l$ h4 c
 花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i l: T/ ]& {4 v, W( a
體質4／減肥者
. v) j1 i6 K- M I+ Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。1 v4 S$ E8 K- s+ h6 f
體質5／糖尿病患者- E4 \# {' X _, C8 ^) ~) G
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。公仔箱論壇; M' {, k9 ?4 {+ z: @
體質6／高血脂症患者
/ w9 S7 l4 @- E- G- d飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 Q+ n6 M7 ~ v6 [( f# w* @' X
體質7／血黏度高或有血栓者公仔箱論壇4 ]0 z) P( L6 P" a& D$ i; }
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。www1.tvboxnow.com1 f9 b* D) }7 E+ M' l" Y- A e
 花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
+ C1 |+ ]% x# H$ I Owww1.tvboxnow.com體質8／跌打瘀腫者
4 f6 t- m: ]* K' \; V0 E& M$ }tvb now,tvbnow,bttvb花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
& {0 w+ [" A" |% M. m# ~$ l公仔箱論壇體質9／內熱上火者
1 B, G- v0 h& S; ^# [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。tvb now,tvbnow,bttvb7 M M; r" \; r
體質10／對花生過敏者
7 C% g- x7 w3 W) Q花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。 |
發表於 2015-7-30 08:14 AM
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