) ^8 U, l T: n, I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。www1.tvboxnow.com- Q: h* x" B1 F; Y0 W e
+ o; {) v1 @/ M五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
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美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。' W/ I3 i7 ~$ m+ Q- f+ n
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由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" _( P$ {/ _( ^* Y- Y( i: E
8 x, R8 i. q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; |8 Z" c# V+ J4 N5 C
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。公仔箱論壇( }; q M; D: N
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五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）www1.tvboxnow.com3 K6 I* l. |6 i: `7 }' m+ s* X( ~
3 J8 S0 K. U+ mtvb now,tvbnow,bttvb剴泓（國際）貿易有限公司公仔箱論壇* w/ Q& U# K3 r8 X
美食博覽尊貴美食區3B－D14www1.tvboxnow.com5 l; ~% i. V' h, E8 C. Q4 G
第26屆美食博覽公仔箱論壇/ N0 k. Q( x) t+ ^( v2 E+ x
日期：8月13－17日
" O, Y6 Q. m) ^' n& _$ uwww1.tvboxnow.com地點：香港會議展覽中心www1.tvboxnow.com; ?$ n8 ^3 f$ A. |
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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