* `/ `& S1 u y% m8 {/ \/ jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
. q: @9 ^5 ^' N" l# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V, m/ C2 a8 I* _1 `- d% y1 ztvb now,tvbnow,bttvb五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
% ?; P$ r% C' v4 A xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S& Q$ M7 Y& f7 x" x3 Q2 |8 W
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。公仔箱論壇- t0 ] t5 d% j' _+ [
0 Y e$ Q* K" @* w/ j( C
 ! u4 W/ ]; Z, V1 W o: h' U: S G
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。www1.tvboxnow.com" y3 Y% n' I1 t7 {3 {0 C
% y- L( F5 N$ U+ Y/ {) N* P
 1 x+ V+ L) U$ R
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- E* x5 w8 D- u
2 c. ]3 e$ B. z' s4 R1 R3 Btvb now,tvbnow,bttvb五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）3 A7 T, _; f- B5 k: \
2 ]% K5 G6 w+ `, V公仔箱論壇剴泓（國際）貿易有限公司: X7 p! Q1 u" \9 n
美食博覽尊貴美食區3B－D14
! o" O& {7 ?& z" `, H: `tvb now,tvbnow,bttvb第26屆美食博覽
$ h/ Q& Q5 y( Z1 b" R5 x$ ztvb now,tvbnow,bttvb日期：8月13－17日2 z( [8 k3 ^3 k! @5 v r2 Z
地點：香港會議展覽中心www1.tvboxnow.com5 U3 x1 u( a3 y# `
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 