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材料：www1.tvboxnow.com% _' Z ~' ~: X. M/ v- x8 |6 `
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：
2 k0 m6 M1 |) ]6 _" d$ A鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: q7 \: Z- ]+ Z; B& H1 O0 q6 w" F
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。* I/ g ?5 ~) Q* t. R
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。公仔箱論壇+ y' ]3 R- E$ Q8 c5 `' O/ W
8 ~, s7 k A# J/ w# O, S/ B公仔箱論壇3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ u, y ?8 P2 \% \, z. _
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。公仔箱論壇: \5 A T G, H# o5 r9 j; a
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。; |" d, Z4 y# H( b) R# p) r
]; M5 R/ D, c, y6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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