# u& m8 a% w* f$ r" S2 E公仔箱論壇材料：
6 P) M3 X H9 p3 e( I藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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; b; j/ b; G- d2 n5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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$ r: o5 K4 ]# x6 K5 Y9 G. L做法：
- |8 a3 P9 s$ K, r- Zwww1.tvboxnow.com1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口www1.tvboxnow.com$ Z8 @; }% m' f$ O
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
. z, l. P/ q6 W V: Atvb now,tvbnow,bttvb3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
5 B6 _( f. j. i( z: y, R4 U4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。www1.tvboxnow.com4 }( ]6 W/ u! v# `6 U
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x- A( k' l0 m# c8 ?" c& D+ n. L9 fwww1.tvboxnow.com備註：tvb now,tvbnow,bttvb% P& l( Y$ d% Z! `
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。www1.tvboxnow.com- F- p0 B+ @' r8 N
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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