[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：
& l% [) q5 G0 P6 Ntvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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1 C5 Z- w: h2 B# h3 i8 K- N5 rwww1.tvboxnow.com做法：
  t, Q  z! L8 m9 Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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# _( J3 K) F7 \, \7 h2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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5 a" D% I  f# s1 \9 J7 M. ]www1.tvboxnow.com3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。2 ~& I# h$ r' D3 S) D4 K
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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