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梭羅魚約一斤半,大番茄6個,紅蘿蔔(中)2個,豆腐2件,薑數片,熱水約三公升www1.tvboxnow.com% \3 p/ l+ {. g9 N6 b1 e! p8 @) G
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1. 梭羅魚剪去肚部及頭部,除去內臟及黑色部分,若有魚?(即魚春)則可保留。! p* l J' K* ~9 n# j' ]. M
0 [1 k4 b7 E7 O6 t; ywww1.tvboxnow.com2. 將魚洗淨抹乾,以少許油爆香薑片,將魚煎至兩面微黃,置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水,煮滾至變奶白色,再加入切塊的紅蘿蔔及番茄,熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會,才放少許胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ G0 p( X, x M# ~) F3 @/ [ ~
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