[甜品] 椰汁西米露

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材料：（約6碗）www1.tvboxnow.com/ q' L+ r) m' u! T/ o3 {
西米.....220g  L$ M( I9 g. @# H
水.....2000g（分1700g、300g用）www1.tvboxnow.com+ V! p" C4 n! n
鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇4 ?  J  ~9 `8 l) H* g/ g3 `
冰糖.....20g$ H9 C7 o& M9 W; G. u% S* Q9 p
椰漿.....400g（1罐）) f, x! o9 O3 ~8 i' f
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( \, ?) \- a: S- W3 T
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb) ?" J7 [+ [1 U! D1 _

+ O4 k9 ?1 \2 r$ T5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水, G( `1 W  I3 _9 ^  K

: T0 K# U8 L) D7 j3 Y5 I% B公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼' r) q9 Y- a6 N5 L
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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, G2 Z, p1 K1 HP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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