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材料：（約6碗）
& N9 L, m% B3 L l' r5 ]+ awww1.tvboxnow.com西米.....220g
/ v# l6 e* `: v) E5 w8 qwww1.tvboxnow.com水.....2000g（分1700g、300g用）6 T9 C+ Z( }7 o5 [) v
鮮奶.....250g（1盒）
) M" E, K2 [2 S6 f: n0 [9 f( L; U7 k e公仔箱論壇冰糖.....20g) n3 Z. Q* _6 R+ o5 u
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) Y: J; P4 p7 _2 S+ ?" S9 u
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" E- R& A; n% \: @7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" n7 y2 o& b' {0 Z0 {7 H7 a) O9 M1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水4 s( ^) X( A& t. z1 O2 |$ s. J; Y
7 r. d! G! Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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3 B+ n6 l2 S! Qwww1.tvboxnow.com4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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