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材料：（約8-10杯）
9 K: z8 ]8 T/ a" R, y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....4-5個www1.tvboxnow.com, l+ h$ ~; l+ b c( p: f
大西米.....120g3 T8 B5 I2 I% B4 N
西米.....90g; Q+ ]0 h2 b- q$ t
水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& Y% D( ^4 r
鮮奶..... 250g（1盒）
- e( m3 b! X- z9 N$ _冰糖.....120g
& u; G! Z8 k* Rtvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
8 |5 V3 P$ r+ h: [$ V h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
3 ]1 t, r" E; T8 U1 Z0 z* F公仔箱論壇熱水.....50g
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做法：/ R/ G Q! r# Z ]( @
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；/ Z* y# P3 R- R( [
! F* [# _! I0 E' s% M6 M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：: Z' k8 x# p8 _, u$ J
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ K. s& V5 M I4 |) R3 E
- \& ]! z/ i& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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$ A) H9 P1 T) _& S4 O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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; C5 n# t' |7 f8 A7 d% p0 }8 ]7 K7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起: Q4 D! Z D6 b. J8 d# ^" A" i
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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