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( _! Z! r! D: P5 R材料：（約8-10杯）
5 Y% `7 X: s, g* J& h+ g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....4-5個
. A5 ]; C& S p% _大西米.....120g
, v9 J C: \8 n7 m$ Y, Jwww1.tvboxnow.com西米.....90g& l6 [" Z7 u4 @6 ?, t( \% K
水.....2300g（分2000g、300g用）
: x7 X$ h- ~4 b5 _ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）" F( ?; O$ \0 d9 ~
冰糖.....120g公仔箱論壇* B7 c$ g- b1 N8 _, q; t
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 g, k7 K6 R; f( z
魚膠粉.....20g
. p9 ^3 t! |" {( _; V4 a3 I熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% z; G& R' g& S- S/ g* K/ N i, D" t
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做法：
7 Q5 P6 a$ H, Q4 R( T, t: T$ J1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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# v* X1 V5 ?7 l4 `3 {2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；: G5 }, P( ?5 b7 G
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" u6 l& b8 i) P( \$ W [
, I& x) d+ e( T* Hwww1.tvboxnow.com4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；www1.tvboxnow.com& q2 P# s4 l5 y
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；7 G% v) _/ b. k" ?* h. T6 R6 ^7 n( z
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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