材料:
7 h( U K/ P5 w! w7 P$ o. [www1.tvboxnow.com花甲王.....1斤% y7 F3 `9 C& c7 X1 v5 u9 F4 t
蒜蓉.....1湯匙www1.tvboxnow.com6 ` U5 S, Y" C4 E2 h% c, h3 j
蔥粒.....1湯匙
9 w, d0 e( Z' ?7 s& g h! ^ X莞茜.....1湯匙7 Y! L6 E6 E. l% ^0 U" f
花雕酒.....3-4湯匙! V9 @/ j3 E6 L" X8 j% E
荷葉.....1塊公仔箱論壇( q5 N$ |- Y& b* T; g, B4 `+ C+ h
竹籠.....1個
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1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。www1.tvboxnow.com' V% F9 Z* k5 W" f' O/ _* u
# A; z" _5 o$ d3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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7 m, l5 v& e2 f/ x' J, f+ h4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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