材料：4 I9 \1 |8 n" \2 a N
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! c! y6 ^ [; l8 j, ~7 h1 m
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 Q/ n# J0 e6 I/ v
煙肉 3片
6 H' P% e R j# }; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻www1.tvboxnow.com3 u2 X! m: m* R/ E" I3 x1 e; |! V
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9 y. ~3 J+ K% U3 U# Q# E9 N薯仔調味料：
4 }1 Z2 }& a. }/ o* Z# I公仔箱論壇鹽 半茶匙 www1.tvboxnow.com% _9 O, V( d1 x! d* h' P
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, G( g+ `( j8 ?5 P3 d* C1 L" {: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋液調味料：
J$ ^( d8 G; h4 t鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 J, g' e' ^3 }9 v" K, e
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: }+ g4 c9 g% t; ?3 U2 X% h
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' R; y' @5 y( P2 m公仔箱論壇工具：
9 v, Z: V4 g1 z% m; x9 mwww1.tvboxnow.com鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
1 V( d; T- b: W1 L5 l) R9 fwww1.tvboxnow.com大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）7 d% j4 Z8 F1 K1 P5 @! C1 c
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）公仔箱論壇5 C( l& u- \: V0 S) ~! P7 c
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0 b: q2 m& S, w# Z# P做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 }* Z0 ~2 U2 g
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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; X$ ~$ h- D1 Y |0 g' G! Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；, H4 [5 |7 ?7 i. M$ ^9 U/ N
$ v5 ?, m/ x4 }( `7 b6 C* o9 Qwww1.tvboxnow.com4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 [& U& I' v* S' a
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；tvb now,tvbnow,bttvb' E- ^6 Q" S* R7 @) {
4 U* J: i. k% ltvb now,tvbnow,bttvb8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇* b" g* g) X+ s
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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