材料：公仔箱論壇. \, l. c% Y+ h" l8 q
薯仔 2個
. c7 H4 M: Q6 }7 n" A% ?www1.tvboxnow.com洋蔥 1/4個
" ^" |/ P& ?$ [www1.tvboxnow.com煙肉 3片公仔箱論壇) f$ S% P" G0 i0 @, q# l
蛋 4隻
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薯仔調味料：www1.tvboxnow.com2 ~" a& H! p' n3 O$ m
鹽 半茶匙
; w2 u8 [8 h" f; L& P' Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 @% Q. }7 S, u! y6 t$ }5 m* e5 T
1 \/ w9 E( h; m+ `$ h& L公仔箱論壇蛋液調味料：
4 _5 W+ M& D- w1 _4 ^9 Lwww1.tvboxnow.com鹽 半茶匙 8 q) z# E: [/ Y9 ]# Z0 Q3 K
生粉 1茶匙
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9 _% o! F2 o5 f/ o+ v: B# O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
1 F# Q' a2 L: K* J: Vtvb now,tvbnow,bttvb鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）www1.tvboxnow.com4 ]9 a9 T* G, d+ u
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
+ c0 J8 [; M; w, [% h. y煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ M, c, s& v/ [6 |$ A
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+ |) h# z+ F' P6 y+ i8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 d* A2 n- p+ Z, i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
6 c& ]; l$ W' H ^ y( P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v( O% ^8 A9 |1 z4 o
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；! m4 P) l1 @, F% D0 |- _/ {4 k
" w# Q% Y6 Q- V6 q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；tvb now,tvbnow,bttvb% u- H9 D/ r7 [! A7 D
1 a$ q+ q! {9 o* B. X( i公仔箱論壇5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 w9 |( K$ [, {
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。www1.tvboxnow.com c: y6 }3 H* I, n( A8 c
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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