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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb! V8 [# d5 S7 W9 L7 \$ f
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' q. O/ H, v0 _7 X; L! t. p
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; H# {5 _! l- E% y3 B0 P4 Gwww1.tvboxnow.com做法:
9 N& g2 i- C7 ^+ @$ q' Hwww1.tvboxnow.com1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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; ^' p8 F/ a7 e1 Z fwww1.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j# ?8 D0 w- a# U
8 k4 D1 A% w) P, j; @$ o* f" X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y l4 k6 x- L8 W
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7 a$ ]" W% e% {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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# t2 R& r- d$ }, M c' \tvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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: K: B* W3 R* J0 B6 C, c2 j5 }% B魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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