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材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( }# G+ a7 {' g( b9 R! q
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克www1.tvboxnow.com% ?! h0 }, f" a5 t# y* z& C) T6 v* c
0 E) r2 k# Q; \7 [" k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" R0 n& O3 y4 y: K D# O
瘦肉調味料：
# K# y1 P. B8 B5 N' t6 X* K" bwww1.tvboxnow.com生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 v3 ]5 U4 a; [; f3 C
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麵調味料：
, Z9 N) J: L7 I( W4 t生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙% M% ~; W' T# Z% L
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; L: q/ Q7 [' ]2 ]) N" D做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* n" e1 V2 w1 z- |0 F
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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& H; b' |, M# P. o, {( z2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇# P$ [+ O% a+ k# X- ?/ g& x; K
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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( g0 }% ^+ p9 L+ b+ l公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。; u3 z) u$ C3 ~2 `
4 ~- ^; g3 U# D, |公仔箱論壇
, ?+ {% I3 @4 ^公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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