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( G: }( x' H5 Q; C公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）公仔箱論壇0 {" [& K/ J+ B1 t1 t. ~' L
原味心型部分：" a8 c0 g; f# ]5 v6 ]5 B& D
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
# X, @) X$ m1 i菜油 16g
$ L0 O! u0 {0 r2 k, s4 m- Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30gwww1.tvboxnow.com& m) G3 t0 e" t$ D' R/ \% c5 K
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
6 @0 L" w n5 W公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇* Z9 ^2 _/ w7 P. }8 E/ d
菜油 24g6 ?8 S1 K* A+ t# F& q
鮮奶 45g
2 [& x- X* v& }) W. vwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ z4 O; Z L3 P) u4 K
可可粉 10g" |% c6 o' }1 O5 \. {1 `
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- q) i `- J# x( o
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇$ x- j9 i; S' w7 `& U; F
2 M# ?( U' a7 ~' }& w2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用； A7 b# \: z% ~5 c( ^ z k" V
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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9 U0 T6 C' b7 s% ]$ X' a公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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- r4 Q( r; H6 a$ t1 j3 J7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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i! K: G2 ^5 _9 ]* C6 s# p0 k* J6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
! x/ G2 D: Q8 j# i* U: o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( P* E! k2 m7 ^ a/ A8 f% J9 k
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 d7 u1 Z1 L1 K. z
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇2 n. |1 r; T: b9 h3 O
2 M3 X+ w+ z4 n; Rwww1.tvboxnow.com4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb) Y( Z! t2 J+ z+ d9 C" Y" c
/ D/ R. z& [0 `! r5 Z- F( o, z6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www1.tvboxnow.com- L! _+ T0 p' g4 Q/ B1 a* u
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。www1.tvboxnow.com; I4 \& E6 N, J+ b: l
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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