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, y+ Y9 o# Y$ `材料：（6吋蛋糕）
8 s# l) R! o. b2 H s; j/ ttvb now,tvbnow,bttvb原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb' d v) Y, P7 `
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇1 A6 |! V4 E9 A
菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e H' d# U$ U) [/ Q
鮮奶 30g
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朱古力部分：公仔箱論壇) Q, o( R* H) I
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）. |) `$ A9 ?2 _# i
菜油 24gwww1.tvboxnow.com: q, p3 S" e' c0 e- Q3 K
鮮奶 45g
8 ~! U% M4 Z# S8 t2 F) f1 R D, Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
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$ p) n, E) J( t3 y$ I7 a6 g公仔箱論壇做法：+ S2 G q$ @" B1 S
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇7 i: ^; J! ?& A g; c
, q0 [0 b* E! {$ l \公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；' h* _3 ]6 m; ~9 i! @. T
; z8 {: s3 r# o Z0 _" Kwww1.tvboxnow.com4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；6 R h0 Z$ Z* d) u
, G# R4 [# M* i* @9 [7 Pwww1.tvboxnow.com5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；www1.tvboxnow.com8 X' N9 B! F9 ~7 s6 K9 o
# p+ j8 @) }$ W1 G8 g; T' y& R3 ?8 e6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www1.tvboxnow.com2 e6 w2 \% q1 b. K1 g; y
2 `9 p; t7 O4 Y& O/ c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
# \. l( [3 A$ A9 \/ twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 Y) ~1 `$ S( a$ Z
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；www1.tvboxnow.com" c A& W" k" x) a w
6 d+ ]+ b3 S9 ?# }& u' F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) V4 h- O% |, M3 m) c
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4 d2 ]4 I8 j( ?9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; U0 e! b+ L. H
& Y: P' g( _+ {* \ www1.tvboxnow.com; [6 Q9 t# ]: {3 f) w" N3 u# S
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb# l ^- O& c% a" `4 Y5 f
9 @: n& ?3 N( p' v; n: G' Owww1.tvboxnow.com4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；公仔箱論壇9 N( Y* q h, l/ U1 D' e3 ? l
" J! m& d) x" @; f. M5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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4 |& u0 ^3 V, C& k公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, r* j" k+ ?0 K
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb5 S# r4 I# Y9 S: O
/ g9 Q _9 E- ]' vtvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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