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材料：（6吋蛋糕）
- X" k7 U$ r- Y3 g4 m4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
5 l0 ?' }' [& E8 E( htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
% c) f/ O* _4 l' F. ]; t: @www1.tvboxnow.com菜油 16g公仔箱論壇 A0 s D7 F* P/ Z* u0 f
鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ E0 ]# k9 G7 y0 Z/ f
低筋麵粉 40g公仔箱論壇2 U8 p- L1 d) c
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+ b# \$ Z D8 @$ ~4 _+ `7 w% a- E. k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：
+ J' `% H3 J$ @+ X8 w$ G1 J, `公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）7 S1 O4 ~8 Y( J
菜油 24g
7 D: x; l+ m4 S! @" cwww1.tvboxnow.com鮮奶 45g
" Q6 ]# S' I+ i: e$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50g
- x% q9 n" i1 J7 W$ Q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g公仔箱論壇& @, _3 V4 l. O) O, Z9 o" f! s; L. u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z @7 e1 [; I! T6 g+ {/ ^! p2 _$ q5 _9 B
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇* g2 j2 v% z# D
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb1 u( h. I& @; b! F& `+ H
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇4 \9 J m) e) e) z9 u1 E+ I' N
# C; k2 u% E" k' X+ y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇" U4 `) I' W8 Z
3 D: f+ ?2 |/ [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；# o7 P8 ]$ O9 P# g; n, _4 ~% u* M0 }; k
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' y' n/ z3 }4 Bwww1.tvboxnow.com9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；( |! x6 s Y! {
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, q5 G" K! z% [7 {) r! _www1.tvboxnow.com10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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# M7 K; r# J2 r: W; R+ ^3 I3 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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! z( I) A/ f1 [, A$ w1 l& Y }www1.tvboxnow.com6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
1 i* Y8 s, Z( }' z# g' Z3 n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y+ e; i8 z( L: F) f* ptvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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! _5 @$ g0 _" f- n/ pwww1.tvboxnow.com8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
! f1 e% }7 h2 J! c' v% X' H: pwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ C. R1 K9 \! P% x. ?* }9 M
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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