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材料：（6吋蛋糕）
6 E' F" h( K) A. F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
) v. g1 F! g9 O4 x+ x公仔箱論壇雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
3 d0 k8 D1 o, a" Dwww1.tvboxnow.com菜油 16g
' }5 _5 z! | ^ P9 O, g$ }" \公仔箱論壇鮮奶 30g
- L( W/ b4 D2 O0 |. `低筋麵粉 40g ?4 X, Z( D& `( }6 @, b8 ]
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8 u6 B( s& }7 c) f朱古力部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* G6 X% A3 ~2 k8 Y
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
9 U3 S' S5 N5 f2 C ~$ |/ b公仔箱論壇菜油 24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" n1 M* }( j
鮮奶 45g
1 R- {6 s6 T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ I% |- O7 w( N5 y- F+ G: H) M
可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 g0 l$ x+ J6 P4 h4 I
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! O( E( K* c! k4 ^/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 j; G3 b# B9 n# B) q% s# ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；www1.tvboxnow.com! Z- L9 x. I: o; U% z) e
( f- \5 A& V# G$ D. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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8 |; p/ V% s: G- c5 A/ a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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4 ~9 {# t: a" y' u" [tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇; J$ Y$ [5 y8 l9 M7 t
' x* [; b- N; twww1.tvboxnow.com6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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# P& B0 \% V% M) l. p) ^0 Y7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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$ T6 b/ j! h# T/ O0 U% h2 `/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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) x# b$ Z8 [4 r- T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 U7 q( W' E
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；6 h2 m+ g' E' `2 f8 w" L- d* u
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5 @/ u5 e/ A/ i7 R
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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8 ^: q) N' D7 y+ S/ g公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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