www1.tvboxnow.com3 C" J$ _# y, X, @# G4 o( N- P
材料：公仔箱論壇0 @1 f9 u& {% o$ E! u1 ?
乳鴿2隻
5 j: V& x6 h2 A3 z* g* S8 I, l# ]; e' b/ S$ l5 m5 l
" V, q7 J5 h8 O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料：: y3 M5 H4 {# |
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克公仔箱論壇1 Y$ Y1 _ H. U1 n* d" ?
$ ~$ @7 [7 A; m8 B8 ]$ Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f# ~* I* }5 V) l7 ftvb now,tvbnow,bttvb上皮料：
3 D. H4 w2 S( ^- E+ ]/ y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
1 J) O+ x7 Z, pwww1.tvboxnow.com
2 d0 w, }6 ~4 X/ }3 H3 Q+ Vwww1.tvboxnow.com, c7 }, N+ `: J9 B% \- g `5 L8 Y
做法:
! }* q4 K8 Q d |www1.tvboxnow.com1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
3 h+ u7 |' y( S, Y/ p+ |4 z7 t9 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb" i4 T7 a5 K" z$ {& s
2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m N( w& U. e* H) a
, p6 R. ~# C1 C2 b+ Q3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
5 D, ~" k5 p9 w3 g1 @www1.tvboxnow.com
. b. [- F! a: T+ w# uwww1.tvboxnow.com4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
- U( h0 y5 _: Y! S D( R! o公仔箱論壇
1 P, c0 P" F: b J2 ~5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb* O$ t8 H+ t7 d- W3 \3 h# y7 }
www1.tvboxnow.com: W- I5 w, U1 ` i1 H
6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
7 |4 \0 b) a( j; {2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [+ J0 n* P7 i) `4 w2 o4 a7 c4 swww1.tvboxnow.com: I. L8 D! U+ e2 ~5 _! C8 A
要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
( ^- J- J3 P" p1 Z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 o/ V1 `( v: l+ T5 G; ^
|
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 