$ y8 ~ u- L8 y9 P/ ], C! n材料：
! ]' K5 } W) L \& F! C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻公仔箱論壇, ?, X) G. }1 ?0 N
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/ @+ e6 f$ i! E; ^ P/ g! O& C [公仔箱論壇滷水料：
$ q% O4 C& a, q: L; r- Wwww1.tvboxnow.com花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 f4 [" O1 o0 `1 D, T
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5 O! `! W) |7 u/ W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
% q/ {$ U& u' F' D5 Q麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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6 d0 p7 O- }+ |$ X7 y. V2 ]2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ o1 P& [/ \+ F
做法:
) U v4 C, V; Y7 p6 Zwww1.tvboxnow.com1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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0 U! H2 g2 Z- [www1.tvboxnow.com2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。公仔箱論壇5 O' L& y/ D- ~
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3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。www1.tvboxnow.com/ ?# {7 ^; [% {- L
) }" |( p: }) d8 C' O( v公仔箱論壇4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
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. Z c) s4 @8 n) ^5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。公仔箱論壇6 r* [$ ^: f" W; `$ L" w' p
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6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
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% _& n+ Q* U' qwww1.tvboxnow.com要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。- \+ h; l2 G1 f2 a# v0 |# U
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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