e2 }6 n t4 j: Y! `! ~( d) y/ D材料：公仔箱論壇% a& y6 W, }& J
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)www1.tvboxnow.com9 m& _, A; o$ t, G$ q- M
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb& F( F! `, H) Z7 k6 w
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
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( x* T; W8 F, u( Z* {, K) N3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。
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# a2 R. |+ Q6 u$ N5 t, O5 S) ]4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。3 R9 r7 J, y+ k0 j# y# W& b
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* h* d6 Z- t$ f1 S- O公仔箱論壇此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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