1 Q" d1 k1 O D3 W# M# q材料：(4人份量)
% G N& O4 D: j雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：公仔箱論壇, s5 }/ h+ n- ^: @. |
鹽1/2茶匙、麻油數滴www1.tvboxnow.com" p, y9 m% a& v8 Q. `# x! o
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做法:
! }, j$ `4 d4 S; X [! z- r8 Pwww1.tvboxnow.com1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。* L4 O c- a& M: x; w0 t
- ?$ J2 ?9 d5 v0 X: y+ M" vtvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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! @' A) F( n3 Gwww1.tvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" V6 B$ x4 K* H5 h
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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