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材料：(4人份量)
7 u: K; e$ q: s7 A- V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙: {$ f0 D8 O" P! w: [: j
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6 M. f$ p# Z4 R& k: E8 S, n6 z調味：
; B9 H' n# i" w6 V1 d鹽1/2茶匙、麻油數滴www1.tvboxnow.com7 r0 o1 l0 v. H
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' Z, t) z @; {: c' m, |( y1 Y3 q Q做法:
6 ^# J; n4 ?; G1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
, S4 Z t4 f6 }5 m8 O; N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a$ u# w) D( ]& P! D6 |2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。6 H% O# k) f1 h$ M: D' u* Y
) `1 z" C6 M' p" [. P% Twww1.tvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。4 ]4 e% h- c2 u+ w2 t) ?# y
公仔箱論壇/ U2 j2 a# I! D3 x9 l# i2 G" ]$ l
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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. ?0 S( k" q: R: i! ?% ?3 a$ S6 p本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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