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材料：2 v! Y7 f6 ]! `+ Y2 v% Z+ |& D2 ]
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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9 q( B ~4 U$ W4 W P: p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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做法:www1.tvboxnow.com+ F( p& Q4 Y* ]- g
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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% u) u1 l1 h l5 z6 q- i# @tvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。. Y0 @# Q7 V; s D9 {) [, J
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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' |! v, z$ i/ S9 T* T$ Kwww1.tvboxnow.com4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
6 D5 B# p2 c+ f8 M5 b3 J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 K4 K/ a( M; g' z4 Z" [ Q
5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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