[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：
4 ^, y( m6 i8 X5 h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片公仔箱論壇" C7 q9 N6 H) u6 X0 i
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: m; ^3 s7 Z8 O. P4 Y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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3 d  d1 E6 V. w, E# z7 D# D公仔箱論壇做法:7 u. P* l0 [0 X) P) ]" u  y
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 O( K. E) R0 G

! K5 ]% z. V8 _www1.tvboxnow.com2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇! t# {7 x, D  {2 t
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用www1.tvboxnow.com' X' B/ Y) O! F5 F
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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/ y' x  C* V$ C公仔箱論壇6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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