[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
5 U" J8 [) s0 |- `0 _% Ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 www1.tvboxnow.com& `/ {) ?# B) b

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8 A- g# s) \& ^公仔箱論壇脆肉條材料：
) Z' x1 d9 W  X* B公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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% X: Y2 h$ X# b公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇9 g+ I" @  Y+ x. t5 H
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
) k0 ~) i/ [; w8 z$ q+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。- m3 Z5 Z" k- A) v& e

. {8 ~- m! t+ P. o. a2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
: E7 [' ^9 w  a. W, F4 C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 n% P5 R4 u( q6 }( N( m2 K) V
3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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