[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
/ ~1 o& [1 w; M6 d# Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料： + y$ G- y* H3 c9 y/ P& p4 x; K
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯( G  s8 I" g+ F, S) f

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. u+ M, x* y8 U" b1 V  _調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 L( q+ L' _+ \9 n
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! N3 }6 {$ H; r0 l# w6 H" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
- P" t; R- {' e- t( L; a6 b. q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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1 ~0 D# P4 H, F: V0 @tvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。www1.tvboxnow.com  A$ n1 D! N- z, n- L3 w# P7 K

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