[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
8 T+ g( S% H$ I8 _豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! l8 T" E0 Z) \7 U. }% u

  Z! A7 h( H# z! Y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# K8 H4 R) E0 a; u
調味:     
2 f" n  g+ [, H/ K+ b公仔箱論壇紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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- j1 W8 A5 `  T, F做法:     
. S4 j+ }+ ]: s1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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5 E7 G* p9 J  B, H! w  a5 Hwww1.tvboxnow.com2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ j- ]# W7 d: }
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ t: C8 l+ O+ j$ ?; z' N% s
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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$ j' p- G  w4 S: w) T# @5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。公仔箱論壇% s" b, [5 Y, J) M