[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

nt1972

4 I% j8 t# ]. C6 i7 {) X
% p( ^6 Z0 x" E) P公仔箱論壇6 M1 l6 o! _3 {2 }2 E% w
材料:     
8 n' O# ^5 F4 ctvb now,tvbnow,bttvb紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)公仔箱論壇/ F6 a1 b( c5 l+ \

! L6 R/ g1 Y& b8 i% cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 w0 D, l2 j+ l8 I' \! I; T! w
調味汁料： 9 K+ z  V4 t. |1 m" l; j1 f# [4 h" r
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb  q  @, i- B' m
tvb now,tvbnow,bttvb5 t- J! G" `9 r/ f
tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ k- ]7 L; Z" L2 ~" w- m3 a
做法:     www1.tvboxnow.com- g- W2 c8 X5 ?
1.先將蔥段鋪在碟上。
. l% L; ?$ o  Q" F1 ewww1.tvboxnow.com
/ M3 i  `! B) uwww1.tvboxnow.com2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。% N; v2 G) C8 G, C

; |5 J# ]+ ^5 P9 ~www1.tvboxnow.com3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& W) w: s# }: I; f

! z7 r, A3 M1 Z! H" Q; p  X, ^4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。