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材料： (4人份量)$ H# _! b0 ]/ A) m
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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* |1 r/ z1 l- O- D$ \6 f4 [4 J/ ]; v公仔箱論壇扇貝調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 Z& }) R' L+ k
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：
4 T# s" C( i: i' R& D糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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5 T, ?. Z9 e! L: g( K公仔箱論壇做法:
& P+ E, Y2 {% Z. A7 k9 Bwww1.tvboxnow.com1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。公仔箱論壇3 V+ A3 E5 F& c7 `; ~
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
* t3 p | ^! @6 F( J3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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