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材料：(4人分量)公仔箱論壇8 N7 |0 K# D6 _$ h* y
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻公仔箱論壇' l, H0 c8 }5 {5 n
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調味：
/ v) T! h- ?1 v: ?3 x鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" X7 L: C5 q1 n
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煮料：www1.tvboxnow.com. J% i. ?3 V$ |
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ I& V9 L1 s& r8 ?' Z* s' p
粟粉1茶匙加水2湯匙2 R. U' I1 z. X& Q2 ~# m. F
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做法: www1.tvboxnow.com2 T1 z' A$ }; q6 v: a+ m% C
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 z& N# R, q: t
! k$ {7 n+ m2 n- F, B公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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