材料：
" Z* k9 `& P% O/ j# Y9 @& v" G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 t D4 T& F; g
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7 l" K. X( m% v% |/ V+ e$ H- ntvb now,tvbnow,bttvb調味：
2 {2 }9 V7 @/ i) ?1 Z0 P# X# ?, Z$ cwww1.tvboxnow.com蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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6 a' A2 f9 I5 O/ l( k公仔箱論壇做法: ) q9 f. `" e% q7 c
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb) ~- Q9 n( t7 A! A. W# r3 ^! A
. |" ? Y% r* q; G4 S: \; }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。公仔箱論壇, u' ~ g& D) x
B; H* l# l6 p( Awww1.tvboxnow.com3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' R/ f, @* {5 E9 J& q N6 r
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。" Y% o5 P' O6 A9 n3 K4 V2 X
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1 u) K% C* I! v1 c公仔箱論壇羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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