材料：6 S# x/ {2 [5 Q% L' G& D1 S
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
2 {3 K0 @& w b' G1 m+ Q" \9 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 @% k9 r- n4 J/ s公仔箱論壇
0 J; s& C- [, r' P/ a# x+ `調味：
7 w& V" p2 ^# x1 U7 Z+ j8 ^蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v G" k& {& ~5 a( m. ]0 D
& M5 y9 K; y- V7 D' |; E- M2 x
4 l ]0 O, Q5 w# H, S$ i! n做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ |1 s$ t8 m+ g" K0 M' |, J; d
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。www1.tvboxnow.com4 J: t8 I. X$ n# \7 u0 C
$ t! E! P0 ]9 d0 P- Z
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
5 @0 {9 L z1 V9 b$ b B |0 E0 D公仔箱論壇
/ L2 W& R4 q' d" ]- \: z r6 P3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。9 Z8 X r2 `) r5 d
2 L$ ~- E6 L: V: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 Z3 ^4 J" y! x$ g: B
" h- _ F6 e8 y8 V8 H
www1.tvboxnow.com/ e5 {6 J8 k* q: {" B
羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
4 {7 g, {3 }# H7 _% O) v* ~# l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 Y* ~1 S& ]7 u0 }4 M) y
|
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 