材料：tvb now,tvbnow,bttvb" F! V7 a$ {$ U; x# f! Z
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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0 m# V9 @# }2 L/ utvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 b, H9 [+ }
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ C6 K' X6 l! D" l1 X: K9 @0 C
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做法: www1.tvboxnow.com! Q& p" R& ^/ Q1 w( o, M0 k+ j
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。www1.tvboxnow.com/ C, F7 F, V. k! c
1 j5 I% P+ d- n2 I- _/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。$ A2 S" V+ ^/ u* k6 a
D2 T1 P1 b, A: B7 v8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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