臨近廣東省南海一帶的陽江和湛江，名產繁多，包括各式時令鮮活——來自烏石港的墨魚、吳川的海蜇、湛江的走地雞和江城的黃鬃鵝等。美心中菜新推出的「南海漁滄 ── 湛江風‧陽江情」系列，由大廚親赴南海，考究湛陽地道烹調的選材、用醬，將地道南海原鮮帶到香港。
, T5 Q3 f! ~6 V$ k& s, t/ S/ U
- q1 J% W9 E; v& v% V4 c: S2 R$ V從兩地的嘗鮮文化萃取靈感的菜式，由清爽惹味的小食開始，其中來自吳川的珊瑚海蜇皮蘸蒜蓉醋汁吃，酸香開胃。而主菜方面，古法清燉龍躉頭選用重近兩公斤的龍躉頭，先清燉再加上湯滾熱，用鐵爐上桌，魚肉嫩而且夠入味。系列另設四位用套餐，多款精選菜包括江城風味豬腸碌、漁村風情‧生‧死‧戀、湛江原味白切雞等(售價：$810/四位用)。" a+ J9 Q/ h5 p2 _0 r& Z; k
6 W, s2 k0 \3 g- a; E8 e/ X* z6 @推廣期：即日至10月31日(不適用於9月25至28日及10月1日) |
發表於 2015-8-15 06:23 AM
| 