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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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: f# o( @" |% n; V% v: i T' A公仔箱論壇不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
" s. @+ F8 g/ Z9 z; t. _ ewww1.tvboxnow.com幼糖 3/4杯
/ C$ _% m; m* x4 Q/ x雞蛋 1隻
0 b) o3 g9 m" ~: Q: J# O6 `tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1 茶匙+ |+ S; q0 X- H8 ]
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
* s' j' k# X4 X" Q盬 1 茶匙公仔箱論壇! w/ S+ S. C1 a* G% d) `8 g
沙糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb- `, g* _6 f# S3 A+ e
% K( A; x" _% k1 k- G公仔箱論壇開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
7 r" D9 @8 P# O6 ]5 u8 G3 K! s公仔箱論壇即溶咖啡 3 湯匙
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做法：
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! b9 X/ F$ \0 l) h1 G% f0 O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。 F) x0 G: M% m9 R
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。. V. |# J0 W0 j" r4 m
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% i( D, G0 I$ ~
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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