[中式食譜] 梅子鴛鴦雞

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  [, z1 x* h% R8 E; d' i& H0 A公仔箱論壇材料：) \% C5 d+ a) [! U
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個tvb now,tvbnow,bttvb) r  }$ F( R2 ?) s* {( W7 {0 L' Y/ Q
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調味料︰
$ q2 {6 F8 P! k5 p' D+ ?5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb, s6 |, D3 U3 o4 [; d; N- V6 l

( D7 W1 r4 k/ k! J" ^  U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" \1 s. T9 I3 L% e
雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: ]/ M0 R4 p/ r  w7 S) W
鹽半湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# K* K8 Z2 F' f+ F4 \8 Z& h2 ^3 w

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, {# ]  }5 y. t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* m4 J! F( f, R1 u7 D公仔箱論壇1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。
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0 J7 b3 s3 A+ Q9 w+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。公仔箱論壇3 D( M, a6 j& z5 [+ J

) Y! X8 J% v% U! ^8 P" W5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。: R* p* \+ p* b5 r

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