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材料：(4人分量)
4 F. e6 v, m* k2 i8 O6 A5 j) Qtvb now,tvbnow,bttvb土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇0 u) ~$ L8 H5 E/ D# |
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蛋調味料：www1.tvboxnow.com3 R# P4 ~2 K' Y
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# M$ l; t# I
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做法:
/ J* J- ^$ W( x$ ?2 w公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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6 K$ R2 \) a0 `" n' h3 ~* m$ }2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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5 S: A$ v; _6 u: ~& _0 W* F5 Y3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ ]& d; R' S
7 u# P$ t2 Z5 h! G9 A6 x4 X2 E% M公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
' }, Q2 S8 V; \$ C! V. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) c( q( p2 b0 B- v
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。www1.tvboxnow.com7 O9 Z( x3 f) ]- a' \
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1 w7 D. d8 N+ C# K" _土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇- N/ p4 r; X) S
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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