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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 l: A0 `9 h! \
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許) S2 C; F& q3 G: a! o
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" F" a" _* f# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
' A9 z9 u' U6 y7 u鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
; x9 u( H3 m4 f! T1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 s8 }2 }: O/ z& L: Q+ Z; o
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。3 N8 u+ B: y4 _6 ^- j! l
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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