[中式食譜] 三皇蛋

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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, q+ i! p' x( w" Y! a
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3 {6 ]0 [5 d7 c1 e4 v- w4 D" I! s調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ [; l1 c2 {5 ?, x, g- w
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
# n7 K  R7 U2 _3 n1 T+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 o( _) d' A. Y

4 [% G# i" ]( M! xwww1.tvboxnow.com3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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+ s, J8 ^5 ]/ b4 twww1.tvboxnow.com4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。www1.tvboxnow.com5 V* L4 J$ X5 K# S/ m* S$ Q+ Z

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