[中式食譜] 三皇蛋

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+ e7 L, A* B) i, c$ owww1.tvboxnow.com材料：
$ c9 o' D8 K2 _. q, c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. n, ^' V# P+ t# l

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9 l: \  d( I3 d- }0 O* w- ~8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：- G2 s9 A- N# M" o$ [9 ?7 ]. R
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
: ]2 q6 q7 \- E* `tvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb# e8 O5 B$ F# g* v' Y3 w' B
                           
3 L0 Q' G4 e) N7 u2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。# w7 c9 G% ]+ o1 A6 {
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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( X3 U8 r/ S0 _" rwww1.tvboxnow.com芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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