[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
) ]9 Y0 f) L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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$ T9 n5 ^4 ~2 |8 xtvb now,tvbnow,bttvb調味：
' C2 z( d% y. hwww1.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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- I( `8 n6 O' u  ]2 F! u4 u公仔箱論壇做法:www1.tvboxnow.com4 m- K1 }' U+ ~) F
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb- R; ?, v1 u/ |1 }! Q9 q
                           
' R. s& O7 k* d. P5 o3 W8 `! G2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇" v2 n1 V% u. X! Z8 X; D) a3 Z

; H  m. [6 O9 h4 [公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。公仔箱論壇/ ]. X9 E* S/ b) r

7 W% C! z) [6 dwww1.tvboxnow.com4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。公仔箱論壇: `1 S) R% B  Q9 q7 |8 \/ M8 x, V
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。www1.tvboxnow.com7 X# Z$ E' {0 Q  ^: N$ s
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