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6 w# ^4 f% x t/ L很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，/ L8 ^9 I3 K6 V1 h1 Y0 Z
還因為它易於消化，營養易於吸收。& H2 s9 |% \& f+ e. Y
豆腐的消化吸收率達95%以上，tvb now,tvbnow,bttvb! j7 _$ ?# E) M' i. A. @ I
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 i4 z! d+ u* u8 C
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？+ \/ `. T, G& @6 m: P
% }, U7 A8 i5 [; s9 R0 R- [9 ]3 Z公仔箱論壇搭配肉$ [4 ], o4 \$ V; ~ `8 b
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆www1.tvboxnow.com) N. Y2 I" Z" w' l5 W
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。) H. v! Y# r7 s5 o0 d
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搭配海帶、紫菜
+ v# Y! B; c) Utvb now,tvbnow,bttvb豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，tvb now,tvbnow,bttvb- \4 k6 P: U! R' z J' W( N+ |: S5 c$ T
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
2 {% M0 K* p/ G" x. ^0 n但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，tvb now,tvbnow,bttvb, f, b& G A- O+ o7 C. K
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。公仔箱論壇- B1 t. ~ }8 N7 T. V& g- d
: q# u# ?, h' N( r O公仔箱論壇搭配蛋黃www1.tvboxnow.com: @( r. t% I, a& m. U
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，, @4 ]6 @* r. i$ \$ n; y
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
& a$ v- s" z2 ^) X+ U3 S4 r公仔箱論壇因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
* h6 c; S5 P( p0 f4 e蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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