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. ]- a8 G# f9 Z$ S! f: e" j4 p' C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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4 A, C5 t' a v5 w) o单看照片，胃口就打开公仔箱論壇2 A( F8 o4 s; w, P% O
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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6 E0 j' u4 x2 P* X9 {, _4 _www1.tvboxnow.com什么都有的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ |# \9 a- V, f4 \
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1 h9 i# K1 e* b; h/ _ ztvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 ! }8 Z0 u- |/ E
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# ?) h# v1 c' M" |$ G5 L Iwww1.tvboxnow.com开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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& ]9 \, `0 L) R! d* ?3 z! pwww1.tvboxnow.com配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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5 n2 |3 u# j$ \, Fwww1.tvboxnow.com但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 4 p3 V; A. T, e: g: f( k6 e
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？tvb now,tvbnow,bttvb* |0 e# N* X( g4 l! V* `4 p8 b
" q5 D7 Q2 \! _$ h3 n4 h9 [, bwww1.tvboxnow.com胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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3 I) V/ F7 {* x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。6 ?5 D' _, G4 @1 z7 \
$ e2 j- Q4 ?" T: _* j& vtvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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4 `/ B0 W" ?) c* W d5 E; L# D公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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5 q3 G- A& E4 z O八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。公仔箱論壇6 R8 L7 V$ n0 k9 p* H
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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& G2 R+ S0 H7 v* x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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# E1 F* w6 j6 t6 Z a& j% otvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q4 R( W; E5 v/ u& r
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' A* A3 P" F" R5 E9 N
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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