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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇& F+ a( J- ^3 p/ d
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& v) m6 `! O g! B单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。www1.tvboxnow.com- ^" |# j( l6 E4 S; c3 [% M5 G4 O
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" R# t2 @% H1 e5 u公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。( f5 j u/ t0 U6 x. f* j9 ~+ }
9 k6 h7 i6 k2 k) g% d公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇( N3 w; f) W. ?! b) ~/ t
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。8 s4 J8 P3 Z ?5 C5 z
$ [; @+ z/ U9 V公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。www1.tvboxnow.com6 T! ` ?6 y9 i" ~- _
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6 t( b9 w( d% ?! ~6 {6 W; O7 g公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面 # ]6 D8 p6 {6 e) r
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2 i: q; b+ u9 Z; b0 n% Z* ^招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) C9 E, ?9 z$ A, X7 |- s
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) y5 d1 Q- s: H8 r# }) L }开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。, h+ ?+ E1 L6 I* s0 ~2 C
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？: N1 G X: ~. x" u
* P' T" I! \* Z1 I* h9 V- `tvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？" K T2 o* m4 V8 d, ^; B% k! {
+ g4 R/ ?8 @6 w+ U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n! T& K9 G. S公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
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1 X& p( C8 [3 e6 i9 h公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 www1.tvboxnow.com7 q3 h( @* e+ a0 T T }
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( C* W9 C) _4 Y; t% _/ Y胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb& `7 k1 S: Y8 B2 A" l9 p9 ~
5 {5 _- v4 K/ O1 W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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$ u% ^/ r) m' o. \tvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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0 b w# T7 d5 f) G; p" _2 g# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: h! ~; T9 |$ N! W+ g, S
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 j* x( j1 T" y% c# g \+ o; p
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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3 R: w; Z9 G' M八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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v; U7 O n9 ~) S Stvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”& O" F) S% \5 I9 ^& R5 p- [, v' n
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？, z# Z' _! j- |- Q
( i( [: i5 z' h1 U胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
. c3 R2 p4 i1 Whttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=enTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ E* l+ r) Z6 x3 P- g
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
. }8 P( K% J2 a# _ Q( {8 X# g& o, d公仔箱論壇https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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