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4 z' J: _0 ?& R( Y6 ~# l6 B: E$ y. ?. ^www1.tvboxnow.com[table=98%][tr][td]文/图：陈某( [* g: `6 ^! P# E( h8 R/ z' _' B
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# U& G- i/ X: u4 z$ y单看照片，胃口就打开公仔箱論壇, d3 u2 m6 E' u. l6 R/ W* E# P. x
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。www1.tvboxnow.com6 d, Q/ Z/ p u. T. V
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb; F; v1 q/ P S8 N1 f
G: a9 E1 @- A2 O也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。www1.tvboxnow.com- y( u l: \; c: R7 v X
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什么都有的娘惹咖喱面
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$ e+ O5 ?$ P \: K0 r9 l d6 l sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 C6 ~4 V& y& ^# [( d- B
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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0 Y/ w4 w( g# r; P$ ]开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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+ S* [$ g6 A9 Y: Y! U4 y8 Y6 Zwww1.tvboxnow.com配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？+ c# K) I7 S( j* R1 I; ?
* |* R9 y! [1 \4 o9 X9 w7 l& Z公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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% J% X$ }; b: A/ K% K公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
! ^- ^* g' u. V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 c, c3 q( ]) l; m) x
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没胡须的胡须佬是哥哥 www1.tvboxnow.com9 c; v0 v: J+ w# A+ s! f2 g
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: ^4 _" A" y2 Z( L; A公仔箱論壇胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。9 S0 H% S4 c+ H0 X" V/ U
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。www1.tvboxnow.com1 V0 j+ e" k: R; i/ ~* u
. a/ Y- z! y4 wtvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. ~' o/ ?$ u% ~, }2 a
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 www1.tvboxnow.com* ]/ {, d3 I) G" \4 f
1 t# K5 x* F: K公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 www1.tvboxnow.com+ S6 \! r( _5 ]1 j6 n8 O
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇 S8 w7 `2 {$ K2 G2 }; E( ~. V
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？ }$ T$ b9 F; A( ^
$ i9 l* S9 A6 @ V- c: D胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） www1.tvboxnow.com, U+ W$ B+ g: X8 ^0 n
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 N& I" G7 I5 f* F; _8 o: p
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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