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材料：(4人份量)www1.tvboxnow.com; ~% f3 _4 {3 e7 x2 n+ g
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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2 S* y9 O! |" V# s! O' ttvb now,tvbnow,bttvb帶子肉調味：# [0 @: M) R* [& T( S
鹽及胡椒粉少許' R( C4 j, `5 |: [* D/ P
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做法:
7 S1 J- m0 E7 O5 L1 p1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。# p, F* U, T; a% g
; Y8 x- X7 o7 U6 D! m4 s, }4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。公仔箱論壇* y1 b, H; p$ i
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; W1 x- _6 R: |( H$ M9 `0 i* x! @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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