[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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: [8 U% |) D, B  F  xwww1.tvboxnow.com材料:     www1.tvboxnow.com4 B4 x" t+ B/ U1 p
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb4 H( a1 P6 |$ e! v4 |% o

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- B3 z2 j. @1 B調味醃料（西瓜皮）：
1 |$ o) q, R% D3 p  E鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 . X9 k; v% S" G% H
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醃料（牛柳絲）：
( b; L7 D, d! u3 \/ Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     
/ b' D( o2 J" [+ M+ |1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。, G: Q& d3 f+ ?, L( d
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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( ?+ N& r. R' p2 q' Y& h% v3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。# \' `1 [- l, ?# ?) L3 b8 _  d
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。  P' Q5 J( ?2 l* N

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