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材料：
( c! k# ^+ M) g9 \ w7 |www1.tvboxnow.com雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 R3 @ @! v
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4 t+ a) `/ t: @0 w0 z4 w q, ~" Ttvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇- G" _/ |2 N8 D$ k
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3 j& i* x2 Z8 E/ a% n( k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇8 Z5 A: ]/ ]" ^3 {/ d# C
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。www1.tvboxnow.com" d3 d# ?4 ~: m) G. D9 M/ ^ _: x' R
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 ~% ]5 E+ M9 {# p: m0 ]
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ [# z) i- U, ]# S
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇9 N' b6 l6 y2 D
7 y. E4 ~$ ^! U; i) Y公仔箱論壇5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 q5 a: M) t8 F% i. S: r) W
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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