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材料:
+ j; |" h" X9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料:鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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" N& d4 R0 x( |0 N公仔箱論壇做法:
6 t, R9 ? y( I# W1.先將雞隻洗淨,抹乾水份後斬件,並與醃料同醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 w- h" \$ n2 [1 G; k1 l
1 r( {7 H* X' N公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲,金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇: O) z" a6 _" ]
6 n( [2 P1 _6 _+ P9 W6 F7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲,與所有配料與雞件拌勻。公仔箱論壇1 D6 j$ F& h/ R
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後,葉面向內,放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小),撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb& w/ o9 X. h+ L
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貢棗為補養佳品,藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍,味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( Z6 A" n" h* I, n& d! |1 A
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