4 y4 C) _0 B/ v材料：4 Z& N: K, [3 Y$ b" A+ N
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
2 z/ N5 m5 R' r2 X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, j6 Q3 c9 s- l" i g+ B
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙www1.tvboxnow.com& i5 B- i' X& W; Z& X/ D; e
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5 \) M% ~) B2 T0 Q2 W公仔箱論壇做法:4 w) H# u" b g& b" ^$ y
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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. z3 d0 L7 Q0 x公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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. n6 }4 ]: {2 a* o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。- F" ^9 q0 u8 Q& u
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。5 A6 J, V0 v V6 D
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。公仔箱論壇+ z% z( }" I/ s9 X9 ^
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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