0 H' a8 R# u% h7 P0 H材料：www1.tvboxnow.com. v+ d2 C6 L( g e
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量4 i0 W' ] O. A, Z. O
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+ ~ U2 A" K1 a3 d, b公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
( [3 Y# C1 f7 @3 h: i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 c8 {: e! R/ i+ C
3 ?6 }, w) u; x. z4 s3 g+ I$ P做法:
9 F8 q" |4 D5 b( B/ Q! k1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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; [1 \+ n! n' T: x+ I: y& P公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。www1.tvboxnow.com H, u2 c V- E( g9 C7 o' b
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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; F3 v+ d( p4 B) p4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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