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材料：
! P: ~8 D3 e7 c# Z5 X雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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2 Z0 y, e8 ]; [4 k雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 k3 y& y) ^! p7 C
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0 ?7 u; A5 ~8 v: N3 R4 a3 _! ~做法:
7 ?, t3 @ v* R( ?) t( V5 k0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 E# ]4 Q6 A: Y
( @ c. `& R" D% b Q5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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0 B T3 |, Z9 Z; o( E2 n6 Q; @公仔箱論壇3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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( b7 W8 I4 a7 ^8 [% s* W/ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。www1.tvboxnow.com5 E" w1 k6 R8 U
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。www1.tvboxnow.com) v7 ]4 j% _$ _/ t/ Q
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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