H& [. X( l `! l {+ Y4 M公仔箱論壇材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ e( i, o' F, T
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)www1.tvboxnow.com Z8 n6 @; ~" i, R* @
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& z' X' M' @% G# i) f牛肉調味料：公仔箱論壇# \8 j+ v* P' M' b
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙www1.tvboxnow.com. i8 J, B5 B% D
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番茄調味料：
* z* I5 j+ [! ^4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙www1.tvboxnow.com$ F2 t. b, E+ |
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粟粉芡：公仔箱論壇4 ?/ q+ E. V% v* E) I8 \, \
粟粉1茶匙、水1湯匙
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5 d1 `0 m& N b( D L# W做法:www1.tvboxnow.com K( x: P$ a$ O8 C* Z; @
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇4 T: P; \: w% W7 \
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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- p @+ ^0 s1 W公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。公仔箱論壇$ P; h1 n9 Y% f* F8 Q; Q3 L
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, D! F% D7 g2 v, j8 S6 P& `
www1.tvboxnow.com, ?8 N' l' o1 Q6 ?" ]: K# z
) ?" Z$ o1 B# y九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。1 B/ o" X4 M3 V4 Z5 T, I4 R' X
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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