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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 T" h) g+ |( n" M( r
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻7 ^3 l. R) T _' G* V' t* C
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. \, [+ s( s5 l# q2 S調味：tvb now,tvbnow,bttvb& x8 l; @! G6 _6 S( c
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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, K( k8 C( ]1 e% x- q) j做法:" X( r" l/ Z1 t( e' _9 [4 z
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb3 i) ~; o( K2 [& f: N' S
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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2 c2 b( M+ e/ k5 Utvb now,tvbnow,bttvb3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb' F( ^& m, G( y% O; B6 Z4 b
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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