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材料：
1 n: v! r( x7 c. p. t豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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$ f3 l4 M, b/ O調味：- T( m7 g; ~% s( ]
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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4 S6 e9 H# q& l! ^# N6 b6 Dwww1.tvboxnow.com做法:
6 S, a0 D+ A' k# T) _( o公仔箱論壇1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。! v1 `' {, j1 r
; v! a: Q" S: t8 C5 C) W3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; i$ R5 @2 [2 d0 U4 `2 o
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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