潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。" L2 w' I& B$ _0 W) l. s% p
) | |+ G/ P% D& d+ g% `0 k% J螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
) T" I3 H* u% x& F# i rwww1.tvboxnow.com
5 R) `+ K7 D* t- W& K/ u合利正宗潮州粉麵
. I% `. b% G4 z5 ~5 H! Ywww1.tvboxnow.com佐敦廟街
! z! _5 M' n! z' E$ i公仔箱論壇怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。公仔箱論壇2 U. d6 ]; {3 X
6 \9 d8 J& w/ P6 @# m4 btvb now,tvbnow,bttvb
5 o3 V& h7 Q% y公仔箱論壇元合# G6 W& L1 V s1 }( V: v; x$ [
九龍城衙前塱道
8 K0 R n2 T+ I3 I: X% B雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
8 m9 O; w+ X% {6 R0 a$ O4 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v/ p/ O- L$ U, ?tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: G# v; J& z r0 w; y! a
老坑火鍋
0 {8 a& H+ K; @7 r5 h; twww1.tvboxnow.com紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 