[食肆地點] 唔使飛曼谷名店Issaya登龍街有得食

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望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。公仔箱論壇( L3 ~! N  h" G* Y- q

1 Y  ^3 J# X! }3 [( w9 |公仔箱論壇先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。: A& v6 f- I! ?- O8 {/ |! P3 w8 @  e

1 r0 Y+ {) A3 O! b5 n% Mtvb now,tvbnow,bttvbIssaya Siamese Club
+ O* @4 L/ A7 ]; V/ |6 x; s& g- Xtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣金朝陽中心二期 www1.tvboxnow.com' Y4 {* r  e( H  [4 M2 Z2 _& S) N

9 c8 q" T) c- l8 R                                                Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。, X$ n2 \, O3 B" V9 @9 Q* @

, B2 m. N/ i6 g                                                Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。
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位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。