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材料: 7 m. d1 C# U5 Z1 [7 J
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升公仔箱論壇5 @5 y# S6 G& [8 w7 C
. d7 C% o, C, [2 w3 F" s+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) L, m2 V2 h+ K$ Q5 I! d0 ?
調味:
# o, D" ^8 n# ]紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:
: X) c+ b/ @7 A4 O! S, \/ y3 V公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。. e. B+ `0 y" G% p7 r( Y8 w5 f
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇% |+ j- E* p9 ~6 y, k. s
, I$ Z/ f6 Z1 y- j! J% I公仔箱論壇3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 I; a: K# c5 x6 ^: ^
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G P5 j8 J0 F
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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