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材料: 公仔箱論壇 p; Z. R4 T. d. y3 t5 j5 x
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升www1.tvboxnow.com$ I% e2 q6 M3 A+ A; N1 |$ q
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3 g# r& P5 L9 ?5 S2 M調味:
. _: v. Q$ |# y7 `* Y' htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
5 F+ h7 d5 {. w' E- h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
) F( i% b: ~1 b/ g, b3 b% @9 `1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。! R1 g3 g" [ K& [5 O9 n6 S# B
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇* V9 R, x0 ]% ]) ?8 O
3 |( S) C! P- \* g' s% |$ Kwww1.tvboxnow.com4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。1 O6 x5 v a; o+ W" ?1 @
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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