[中式食譜] 紅咖喱雞

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# ^) ~' k: n! z  Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 L* {/ ]4 f* v; Q雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:     5 [2 G8 u1 P' J& Y6 }7 F  }; e
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙公仔箱論壇2 c* _3 l( R' t1 f# h% Z

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5 |4 \' A' m0 ]% S( `做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" R- B/ W6 v6 t# f" ?7 H. [* B( e/ t
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。* x" P5 u7 ^5 Z; k" F; e

3 ~( M: A0 m* cwww1.tvboxnow.com2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。www1.tvboxnow.com. R- H- a6 @" g# t& l; v; }; M6 Q
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。公仔箱論壇: S2 D) z4 V9 p6 K( V: T

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