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材料:
0 a% Y3 ~2 i \& a3 d雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:
& y: P n7 |. u) m8 N: x魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:
# k: q' z0 }, Y5 u9 c+ Z1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。www1.tvboxnow.com$ D% {7 C6 G( v- m" I- R; {7 z
. b# a. s2 e) k1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 q/ |" c5 j5 G; C( ^* n, k
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。8 c* j# e" Q( Z5 g0 S- X5 b+ E
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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