[中式食譜] 紅咖喱雞

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5 q# y  x& n  I- ]1 c  r' t1 l9 a" n! C公仔箱論壇材料:     
2 D- G8 r; J0 m4 G2 Q2 e- G雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
/ b# T7 ^' A" V$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 D4 Y" I' b( t2 J1 k0 T
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調味:     
# C3 |0 [6 p. _& q2 N魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙; b- f, Z+ f) b$ s) T

9 n& Q* G% l* |% R; Z' E4 n2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 O- K* w: L3 I* `; y( o
做法:     
8 r7 n( p! ?0 f. }2 e1 c: N. u公仔箱論壇1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。公仔箱論壇' O7 m) L3 s6 Q7 ?3 x

! ~, V) l0 ]* k# {2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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