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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」( L7 e& ?0 o. p, q) x( B
' c# [( g, b2 O: [/ X& y8 `繼續創新精神
4 P: o( t9 n; s: Q* _* y8 g6 {店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。www1.tvboxnow.com; R' W% Z7 V" O+ D4 {
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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, Y8 r$ O+ J; ^! T公仔箱論壇Brooklyn
# B* U7 s$ S3 O2 z地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb( y$ x, v4 f5 X0 w/ o
平均消費：$200
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3 z. V }" ?7 u) u ]' @4 c2 B6 z1 |www1.tvboxnow.com（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 公仔箱論壇/ H5 M- c. W: M# ?8 u6 l' Q3 M
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9 Q0 H& g: E, A$ o煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t# @3 d$ `) m- K
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。www1.tvboxnow.com* S. X$ ?. s4 \/ q
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 公仔箱論壇$ l! q% [. z9 V3 I U
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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