3 {. f, n/ V0 B$ K) r$ A) a u' T店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
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/ |6 K4 J; @3 ?5 z I/ h3 ztvb now,tvbnow,bttvb買酒買走平$100
" W. K; w& Y. l* q# Gtvb now,tvbnow,bttvb這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。4 a: |3 K) p! K6 U7 `; J
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。8 o0 h- S" J# S2 u
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Comptoir
, U* `1 R3 J+ O ^/ G; p: U地址：西環科士街
6 i* O( o* Q9 Y1 ?5 @2 O, P2 o; i平均消費：$250www1.tvboxnow.com4 E4 I7 @8 b& w2 y) k5 ^- P
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( e+ m: v2 A, X3 k O! Iwww1.tvboxnow.comTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 Z+ @1 h2 `# j
1 [% \" B& g1 M2 i, Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 e9 Y# I8 R6 f' R. o
Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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